Comprenez ce qui stimule réellement
votre rentabilité.
Transformez les ventes, les coûts, les stocks et le comportement en insights clairs et comparables.
Aperçu de la rentabilité
Aujourd'hui vs. la semaine dernière
Insight détecté
Le coût de la main-d'œuvre est en hausse de 4% par rapport aux prévisions pour un service du déjeuner du mardi.
Fait confiance par les restaurants qui gèrent par insight, pas par intuition
Les données ne sont pas le problème.
L'interprétation l'est.
Guava transforme des données brutes et dispersées en clarté décisionnelle quotidienne.
Unifié, non dispersé
Arrêtez de jongler entre les rapports de POS, les feuilles d'inventaire et les applications de paie. Voyez le tableau complet en un seul endroit.
Métriques comparables
Des pommes aux pommes. Des définitions standardisées signifient que vous pouvez enfin comparer avec précision les emplacements, les quarts et les catégories.
Temps réel, non rapporté
N'attendez pas la fin du mois. Repérez les écarts de marge dès qu'ils se produisent.
Un tableau de bord construit autour de votre façon de penser.
Vous ne vous adaptez pas au tableau de bord. Le tableau de bord s'adapte à vous.
Marge de contribution
Par catégorie de menu
Taille moyenne du panier
Conversion des réservations
Coût vs Revenu
Comparez ce qui compte —
dans tous les domaines.
Les décisions deviennent plus faciles lorsque les métriques parlent le même langage.
Emplacement du centre-ville
Les 7 derniers jours
Emplacement du centre-ville
Les 7 derniers jours
Repérez les modèles cachés dans les commandes.
Le chiffre d'affaires augmente lorsque vous comprenez le comportement — pas seulement les totaux.
Sachez où les marges fuient.
Compare la consommation attendue par rapport au mouvement réel des stocks. La variance n'est pas un problème. Ne pas la voir l'est.
Arrêtez de réagir.
Commencez à anticiper.
Les prévisions guident les décisions — elles ne les remplacent pas. Voyez le volume des ventes et les besoins en inventaire plusieurs jours à l'avance.
Votre analyste discret
en arrière-plan.
Pas de surcharge d'alertes. Guava met en évidence les changements inhabituels et suggère clairement des ajustements de prix ou des optimisations de menu.
Optimisation du menu
"Le rouleau de thon épicé a une marge élevée mais un faible volume. Envisagez de le proposer avec une boisson pour augmenter sa visibilité."
Alerte de marge
Les prix de l'avocat ont augmenté. Ajuster le prix du guacamole de 1,50 € pour maintenir la marge ?
Analytiques qui changent réellement
les résultats.
De bonnes analyses n'impressionnent pas. Elles améliorent les résultats.
Tarification intelligente
Ajustez les prix dynamiquement en fonction des changements de coûts des ingrédients.
Réduire le gaspillage
Identifiez exactement où se produit la sur-portion.
Promouvoir les gagnants
Repérez les stars à marge élevée et mettez-les en avant.
Gérer le personnel de manière plus intelligente
Alignez les effectifs avec la demande prévue par heure.
Les analyses fonctionnent uniquement lorsque tout est connecté.
Pas d'exportation. Pas de rapprochement. Pas de devinette. Juste une seule source de vérité.
Ce que les restaurants gagnent.
Des chiffres clairs conduisent à de grands résultats.
Marge brute
Amélioration moyenne au cours des 6 premiers mois
Variance de gaspillage
En suivant les théoriques par rapport aux réels
Économisées chaque semaine
Sur les rapports manuels sur tableur